Bratwurst mit Büffelfleisch

Eine Packung enthält 5 Stück

19,00 

38,00  / kg

Eine Packung enthält 0,5 kg

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Geschmack

Büffelfleisch erinnert geschmacklich an typisches Rindfleisch und ist trotzdem etwas ganz Eigenes und Besonderes. Das spiegelt sich natürlich in unserer Bratwurst mit Büffelfleisch wider. Sie hat einen geringeren Fettanteil als die normale Rinderbratwurst, was sie zusätzlich auch gesünder macht. Weniger Cholesterin und mehr Omega 3 und 6 Fettsäuren sind ein weiteres Argument auf der Plus Seite.

Die beste Wahl für alle, die gerne mal etwas Neues probieren wollen oder denen unsere Rinderbratwurst einfach zu banal ist.

Inhaltsstoffe

Schweinedarm, 73,3% Büffelfleisch, 24,7% Schweinefleisch, Speisesalz, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 62, Senf

Allergene: Kann Spuren von Senf enthalten.

Herstellung und Kreativprozess

Als wir erfahren haben, dass ein Züchter vom Bodensee uns mit dem Fleisch von hervorragend gehaltenen Büffeln versorgen kann, war klar, dass es hier nicht nur bei Steaks bleiben kann. Immerhin sind wir die fränkische Metzgerei hinter der Bratwurstliebe! Also ab in die Produktion und ausprobieren. Das Ergebnis ist unsere Bratwurst mit Büffelflesich. Eine ganz besondere Variante der Fränkischen Bratwurst, die man nicht so oft auf dem Teller hat. Gewürzt vom Bratwurstweltmeister Jürgen Reck höchstpersönlich, kommt das deftige Rinderaroma des Fleisches besonders gut zur Geltung! 

Tipps vom Weltmeister

Zu etwas so Besonderem, wie unserer Büffel Bratwurst, muss natürlich auch eine besondere Beilage her. Wir empfehlen ein leckeres Trüffelpüree und für geschmackliche Vielseitigkeit einen Salat aus Wildkräutern. 

„Sich an Produkten mit ungewöhnlichen Fleischsorten zu probieren, macht besonders Spaß! Die Auswahl der Gewürze holt mich aus der Komfortzone. Man muss einfach mal ausprobieren, was am besten passt. Was am Ende dabei herauskommt, hat mich bisher noch nie enttäuscht.“

Jürgen Reck gezeichnet als Illustration

Nährwerttabelle

Energie in kJ985,27 kJ
Energie in kcal235,38 kcal
Fett18,13 g
Davon gesättigte Fettsäuren7,25 g
Kohlenhydrate1,23 g
Davon Zucker1,13 g
Eiweiß17,20 g
Salz1,76 g